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TV리뷰

흰 쌀밥에 찰떡! 되직한 양념 김하진 낙지볶음레시피(알토란) 낙지볶음 낙지 700g 대파 100g(흰 대만 사용) 양파 100g(큼직하게 썰어서 준비) 청양고추, 홍고추 100g씩 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 양념장 고운 고춧가루 10큰술 간장 3큰술 생 들깻가루 4큰술 굵은 고춧가루 3큰술 설탕 4큰술 소주 2큰술 간 양파 5큰술 간 사과 5큰술 소금 1작은술 찹쌀가루 물 찹쌀가루 2큰술 물 5큰술 1. 낙지는 깨끗이 씻은 후 큼직하게 썰어서 준비해주세요 2. 고운 고춧가루 10큰술, 간장 3큰술, 생 들깻가루 4큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 소주 3큰술, 간 양파 5큰술, 간 사과 5큰술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요 (조금 더 매운맛을 원할 경우 취향에 따라 청양 고춧가루를 추가해주세요) 3. 찹쌀가루 2큰술에 물.. 더보기
만능된장을 활용한 된장불고기(알토란) mintlove37.tistory.com/195 쉽게 따라하는 초간단 만능된장(알토란) 만능 된장 간 소고기 200g 시판용 된장 2컵 고추장 5큰술 고춧가루 5큰술 청국장 반 컵 간 무 100g 간 양파 1개 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 참치액젓 반 컵 1. 달구어진 팬에 간 소고기 200g와 물 4 mintlove37.tistory.com 된장불고기 돼지고기 목살 300g 만능 된장 3큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 2~3꼬집 꿀 3큰술 다진 파 2큰술 참기름 1큰술 깨 조금 1. 준비한 돼지 목살 300g은 큼직하게 썰어 준비해주세요 2. 볼에 손질한 돼지고기 목살 300g을 넣고 만능 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 2~3꼬집, 꿀 3큰술을 넣고 조물조물 주물러주세요 (꿀은 숙성.. 더보기
쉽게 따라하는 초간단 만능된장(알토란) 만능 된장 간 소고기 200g 시판용 된장 2컵 고추장 5큰술 고춧가루 5큰술 청국장 반 컵 간 무 100g 간 양파 1개 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 참치액젓 반 컵 1. 달구어진 팬에 간 소고기 200g와 물 4~5큰술을 넣고 핏기가 없을 때까지 볶은 후 불을 꺼주세요 2. 시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술, 중간 고춧가루 5큰술, 청국장 반 컵을 넣고 으깨가며 섞어주세요 (청국장을 넣어주면 짜지 않고 감칠맛이 좋은 집된장 맛을 느낄 수 있습니다) 3. 불을 다시 켜고 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 2큰술, 참치액젓 반 컵을 넣고 중불에서 5분간 볶아주세요 5. 된장이 바닥에 눌지 않도록 저으면서 5분간 더 볶아주면 완성입니다~! ** 완성된 만능 된장은 차갑.. 더보기
역사왜곡에 논문 표절 논란 설민석 모든 방송 하차 SNS를 통해 모든 방송 하차 의지 밝혀 벌거벗은 세계사 프로그램이 시작한지 3주 만에 두 번이나 역사왜곡 논란을 일으킨 설민석이 논문 표절 의혹까지 제기되면서 출연 중인 모든 방송에서 하차하겠다는 입장을 냈다고 합니다 설민석은 SNS를 통해 올린 글에서 "2010년 연세대학교 교육대학원 역사교육과 석사논문으로 제출한 를 작성함에 있어 연구를 게을리하고, 다른 논문들을 참고하는 과정에서 인용과 각주 표기를 소홀히 하였음을 인정합니다. 변명의 여지가 없는 저의 과오입니다" 라며 모든 방송에서 하차하겠다는 뜻을 밝혔습니다 현재 자신의 이름을걸고 하는 벌거벗은 세계사는 폐지 수순을 밟게 될 것인지.. 선을 넘는 녀석들은 또한 역사여행을 하는 프로그램으로 설민석이 없이 어떻게 진행이 될 것인지.. 아직 MBC .. 더보기
10분 완성 초간단 소고기 떡국(알토란) 우둔살 300g 떡 400g 물 1.2L 참기름 2큰술 청주 3큰술 참치액젓 3큰술 달걀 1~2개 송송 썬 대파 다진 마늘 1작은술 김가루, 깨소금 약간 취향에 따라 홍고추와 후춧가루 1. 소고기 우둔살 300g은 결 반대방향으로 썰어준 뒤 냄비에 넣고 참기름 2큰술을 넣어 조물조물 버무려주세요 2. 참기름에 조물조물해 준 우둔살을 청주 3큰술을 조금씩 나누어 넣어가며 육즙이 사라질 때까지 중불에 볶아주세요 (청주가 없으면 맛술 또는 소주로 대체해도 좋습니다) 3. 끓는 물 1.2L를 넣고 끓여가며 부유물이 떠오르는것을 걷어내주세요 (끓어오를 때 소량의 찬물을 넣으면 부유물이 다시 떠오르는데 이 과정을 2~3회 정도 해주시면 좋습니다) 4. 준비한 떡국떡은 물에 한번 헹구어 준 후 넣어 떡이 동동 떠오를.. 더보기
겉은 바삭 속은 육즙 가득 탱탱한 굴전(알토란) 생굴 200g 식초 3큰술 소금 1큰술 감자전분 1큰술 달걀물 (소금 1작은술, 다진 청양고추 2개, 다진 홍고추 2개) 1. 끓는 물 3컵에 식초 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 굴을 20초간 살짝 데치고 바로 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비해주세요 2. 달걀 2개를 풀어준 후 다진 청양고추 2개, 다진 홍고추 2개를 넣고 잘 섞어주세요 3. 위생비닐에 감자전분 1큰술을 넣고 데친 굴을 넣어 굴에 감자전분을 골고루 입혀주세요 4. 감자전분을 묻힌 굴을 살살 털어가며 달걀물에 넣어주세요 5. 달구어진 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 굴전을 숟가락으로 하나씩 떠서 팬에 올려주고 가장자리가 살짝 노릇하게 익으면 굴전을 뒤집어서 한쪽면을 마저 익혀줍니다. 6. 양쪽 면 다 노릇하게 익었으면 키친타월에 .. 더보기
초간단 3일 완성 동치미(알토란) 무 2개(약 2kg) 청갓 200g 쪽파 10대 절임물 (생수 500ml, 천일염 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 매실청 3큰술) 쌀죽 (생수 200ml, 습식 쌀가루 2큰술) 동치미 국물 (차가운 생수 4L, 멸치액젓 2큰술, 매실청 6큰술, 천일염 볶아서 갈아놓은 것 6큰술, 설탕 4큰술) 1. 무는 3등분 한 무를가로,세로 4등 분정도 해서 손가락 크기로 잘라서 준비해주세요 2. 볼에 생수 500ml를 넣고 천일염 3큰술을 넣고 손으로 저어가면서 잘 녹여준 후, 멸치액젓 3큰술, 매실청 3큰술을 넣어 절임물을 만들어주세요 (매실청이 동치미의 발효를 도와주고 멸치액젓이 무를 빨리 익도록 도와줍니다.) 3. 절임물을 손질해둔 무에 부어준 후에 한켠으로 모아준 뒤 청갓과 쪽파를 두꺼운 줄기 부분이 밑으로 가게.. 더보기

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